+7 (495) 223-06-08
Заказать звонок
Вход
Возникли вопросы

Luxsol - рыбоводство аквакультура и биоресурсы в России

Ресурсосберегающая технология садкового выращивания рыбы в теплых водах

Ресурсосберегающая технология садкового выращивания рыбы в теплых водах ООО «Люксол» От стоимости кормов и неизбежных потерь при кормлении критически зависит себестоимость готовой рыбной продукции.

При использовании промышленных технологий разведения рыбы в садках наиболее важной операцией остается кормление. Расходы на приобретение искусственного корма занимают около половины всех хозяйственных затрат. От стоимости кормов и неизбежных потерь при кормлении критически зависит себестоимость готовой рыбной продукции. Поэтому рыбоводы уделяют большое внимание изучению технических подробностей, связанных с питанием рыб.

Как и другие живые существа, рыбы неполно переваривают поглощенную пищу. Всасывание полезных веществ из кишечника изменяется в широких пределах, завися от таких факторов, как состав и качество пищи, состояние здоровья, уровень стресса. Организм адаптируется, более полно усваивает необходимые субстанции при нехватке, и оставляет непереваренным избыток. Не следует перекармливать рыбу, иначе значительная часть корма бесполезно теряется с мочой и калом. Потери могут достигать 80 %, и даже при хорошем усвоении пищи порядка 45 % выходит с экскрементами в малоизмененном виде.

Добиться более полного переваривания съеденного корма трудно, и с целью экономии инженеры рыбной отрасли разрабатывают другие технологические приемы, прямо не направленные на улучшение усвоения пищи.

Используется тот факт, что выведенные из рыбьего организма экскременты содержат множество веществ, необходимых для развития микроскопических растений и животных. Места содержания рыбного стада интенсивно обрастают водорослями, происходит активное размножение мельчайших ракообразных, личиночных стадий насекомых. Фитопланктоном и зоопланктоном питаются рыбы, которые содержатся в поликультуре с основным видом, имеющим главное коммерческое значение.

Помимо потерь вследствие неполного усвоения, часть пищи теряется из-за разбрасывания рыбами в процессе кормления. Комбикорм остается внутри садка или попадает за пределы мест, где может впоследствии поедаться обитателями мест искусственного содержания. Таким образом не только утрачиваются ценные ресурсы, но и загрязняются органикой окружающие воды. В водоемы попадают азотистые и фосфорные соединения, вредные при повышенной концентрации для большинства представителей водной флоры и фауны.

С целью уменьшить потери и предотвратить загрязнение воды в поликультуре содержатся растительноядные виды рыб. Вместе с основным промысловым видом поселяются толстолобики и белые амуры, неприхотливые к условиям содержания. Фитофаги на ранних стадиях развития также активно поглощают детрит и зоопланктон, произрастающий на экскрементах и остатках корма. Растительноядные виды сами являются источником ценного животного белка и приносят экономический эффект за счет реализации на рынках. Попутно происходит мелиорация акваторий.

Поликультура давно освоена рыбоводами, накоплен значительный опыт разведения нескольких видов в одном водоеме. Промышленные хозяйства успешно выращивают в садках 2-3 вида, подсаживая вместе не конкурентные по источникам питания. Но поскольку такие перспективные виды как амур и толстолоб склонны поедать практически любые комбикорма, возникает необходимость ограничения доступа к кормушкам. Тогда лишенные возможности питаться комбикормом рыбы поедают естественные ресурсы, не конкурируя с более ценными.

Упомянутые проблемы стали основой проведенных исследований. Была разработана методика выращивания рыбной поликультуры в садках с разграничением пространства, занимаемого разными биологическими объектами рыбоводства.

Описание методов

Натурные испытания проводились на протяжении 2007-2008 годов в хозяйстве с теплой водой, находящемся при ГРЭС-3 им. Р. Э. Классона. Гидроэлектростанция расположена в городе Электрогорске Московской области. Рыбное производство размещено в охладительном водоеме с площадью водного зеркала 8 га. Применялись линейные садки ЛМ-4М.

Исследователями изучалась и сравнивалась экономическая эффективность совместного содержания стербела (гибрид стерляди с белугой) с менее ценными видами. Среди которых были толстолобики разных возрастов (производители, годовалые и двухгодичные), белые амуры и карпы.

Для разделения пространств, занимаемых основным и добавочным видом, применялись описанные далее методы.

На ячейке садковой линии с 20-миллиметровой преградой ставился крупный садок (3 на рисунке), на понтоне (1), вмещающий 60 кубометров, размерами 3х4х5 метров. Внизу размещались добавочные виды рыб. Вверху внутри большего садка ставили меньший (2 на рисунке), который вмещал 25 кубических метров, размерами 2,5х4х2,5 метра, с ячейкой 10 мм, куда помещались осетровые.

То есть, за исключением оставшейся над водой части (50 см высотой), больший садок вмещал 54 м3. На доступное осетровым пространство приходилось 20 кубометров, карповые занимали остальные 34 кубических метра.

Как обязательное условие правильного функционирования садочной системы, вертикальные размеры более крупного садка должны достигать дна водоема. Придонная часть растягивается вдоль дна акватории (4 на рисунке), чтобы рыбы могли поедать находящуюся там пищу. Для этого брались садки 5-метровой высоты.

Биотехнические особенности экспериментов касались того, что рыбы всех видов выделяют большие количества твердых и жидких экскрементов. По подсчетам ихтиологов, перевариваемость комбикорма составляет в среднем около 60 %, при этом выделяется втрое больше фекалий, чем объем съеденного корма. Каловые массы, выделенные осетровыми, попадали через сетчатые стенки и дно верхнего садка в нижнюю емкость. Затем оседали на дне, что принципиально важно.

555.png

Рис. 1. Расстановка садков при содержании рыбной поликультуры: 1 – понтон; 2 – малый садок; 3 – большой садок; 4 – дно.

Кроме произрастающих на экскрементах осетровых биологических видов карповые кормились отчасти комбикормом, падающим на дно. От 5 % до 15 % корма терялось из-за толчеи, создаваемой при кормлении рыбами в меньшем садке. Потерянные гранулы охотно и практически полностью подъедались растительноядными рыбами.

В типичной монокультуре остатки органики только загрязняли бы акваторию, ухудшая санитарное состояние водоема. Тогда как при проведении опытов с поликультурой становились источником питания для дополнительного вида промысловых рыб. При этом еще раз следует упомянуть важность свободного доступа ко дну для поедания оседающих там остатков пищи и растущих на экскрементах организмов.

Значительная часть кормовой базы в нижнем садке была представлена природными кормами. Толстолобик на ранних стадиях роста питается в основном зоопланктоном, гибридные формы также поглощают много фитопланктона. Белый амур при недостатке водорослей начинает употреблять в пищу большие количества обрастаний, состоящего из нитчатых водорослей и менее значимых растений. Объедаются все доступные рыбам поверхности, что способствует очищению водоема, остается больше свободного пространства для циркуляции воды. Как следствие увеличивается водообмен, водоемы остаются чистыми.

Схематическое представление опытов

На протяжении каждого летнего сезона (2007 и 2008 год) использовались 7 вариантов. В 2007 году №1-№7, в 2008-ом №8-№14.

В приведенной ниже таблице показана схема опытов 2007 года.

Показатель

2007 г. 2008 г.
варианты опыта
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
используемые типы садков
малый пуст малый пуст малый пуст малый малый малый малый малый пуст малый пуст малый пуст малый малый малый малый
больш. больш. больш. - больш. больш. больш. больш. больш. больш. - больш. больш. больш.
Плотность посадки: общая ихтиомасса 11,62
0,97
55,78 4,65 131,82 10,99 100,00 10,00 111,49 9,27 156,50 13,04 232,14 19,35 13,34 1,11 32,25 2,69 88,51 7,38 100,00 10,00 113,21 9,43 132,17 11,01 191,62 15,97
в т.ч. стербел - - - 100,00 10,00 100,00 10,00 100,00 10,00 100,00 10,00 - - - 100,00 10,00 100,00 10,00 100,00 10,00 100,00 10,00
добавочные рыбы 11,62
0,97
55,78 4,65 131,82 10,99 - 11,48 0,96 56,50 4,71 132,14 11,01 13,34 1,11 32,25 2,69 88,51 7,38 - 13,21 1,10 32,17 2,68 91,62 7,64
в т.ч. двухгодовики карпа - - - - - - - 0,60 0,42 0,80 0,42 1,01 0,42 - 0,57 0,42 0,78 0,42 0,97 0,42
растительноядные рыбы - всего 11,62
0,97
55,78 4,65 131,82 10,99 - 11,49 0,96 56,50 4,71 132,14 11,01 12,47 1,06 34,45 2,62 87,50 7,29 - 12,64 1,05 31,39 2,62 90,65 7,55
в т.ч. годовики толстолобиков 10,51
0,88
- - - 10,39 0,87 - - 11,35 0,95 - - - 11,35 0,95 - -
двухгодовики толстолобиков - 54,25 4,52 - - - 55,00 4,58 - - 30,30 2,53 - - - 30,20 2,52 -
производители гибридов толстолобиков - - 47,70 3,96 - - - 48,50 4,04 - - 37,80 3,15 - - - 40,80 3,40
производители пестрых толстолобиков - - 82,00 6,83 - - - 81,50 6,79 - - 47,20 3,93 - - - 47,60 3,97
белый амур 1,11
0,09
1,53 0,13 2,12 0,18 - 1,10 0,09 1,50 0,13 2,14 0,18 1,39 0,12 1,15 0,10 2,50 0,21 - 1,29 0,11 1,19 0,10 2,25 0,19
средняя масса: стербел, г - - - 654 654 654 654 - - - 1538 1429 1471 1449
годовики толстолобиков, г 56 - - - 56 - - 60 - - - 59 - -
двухгодовики толстолобиков, г - 565 - - - 565 - - 572 - - - 549 -
производители гибридов толстолобиков, кг - - 4,76 - - - 4,85 - - 4,73 - - - 5,10
производители пестрых толстолобиков, кг - - 11,73 - - - 11,64 - - 11,80 - - - 11,90
белый амур, г 221 305 707 - 214 299 713 277 230 833 - 258 238 750
двухгодовики карпа, г - - - - - - - 120 160 202 - 114 156 194

Варианты 5, 6, 7 выполнялись с зарыблением годовалыми, двухгодовалыми гибридами толстолоба, и производителями. В число производителей вошли пестрые не гибридные и гибриды, соотношение первых с последними составляло 17:10.

Помимо этого, нижние садки опытов 5 и 6 зарыблялись дополнительно 2-годовалыми амурами, в опыте 7 содержали 3-годовалых. Верхние садки во всех случаях зарыблялись стербелами 2-летнего возраста с одинаковой общей массой. Ихтиомасса карповых рассчитывалась с учетом веса рыб, уровня выживаемости, прироста и заранее заданной итоговой массы, которую желательно получить.

Для всех упомянутых выше вариантов проводилось выращивание рыб в контрольных группах. Карповые содержались отдельно в группах 1, 2, 3, стербелы составляли группу 4. Рыбы семейства карповых из контрольных групп получали доступ только к естественным кормам. Вес особей (средний) и плотность размещения контрольных рыб была аналогичной, как для трех поликультур.

В 2008 году исследования проводились по схожей схеме, но несколько изменилась плотность посадки. Годовалые толстолобики из группы 12 и белые амуры из всех групп содержались с меньшей плотностью зарыбления.

Это вызвано тем, что в середине лета вода обедняется кислородом, возрастает температура до некомфортных для рыб значений. Соответственно, происходят неблагоприятные для здоровья осетровых изменения гидрохимических показателей, а представители данного семейства более чувствительны к условиям содержания, чем карповые.

Чтобы обеспечить достаточный приток кислорода для дыхания осетровых, плотность двухгодовиков, а также производителей-толстолобиков снижалась на 45 % и 35% соответственно, если сравнивать с экспериментами прошлого года. Было изменено и соотношение пестрых толстолобиков к гибридам среди производителей, до уровня 12:10.

Чтобы повысить процент поглощения корма рыбами, в 2008-ом интродуцировался новый вид, зеркальный карп возрастом 2 года, вдобавок к прежним растительноядным. Для интродукции был выбран гибрид германской и румынской разновидности карпа. Верхние садки зарыблялись 3-годовиками стербела.

Контроль происходил таким образом: группа 8 состояла из годовалых толстолобиков вместе с амуром и карпом. Группа 9 из 2-годовиков тех же видов. Группа 10 состояла из производителей всех трех видов. В группе 11 содержались стербелы.

Для обеспечения более чистых опытов контрольные группы помещались в водоемы, содержавшие 34 кубометра воды, подобно поликультурам, за счет установки пустой малого садка внутрь большого.

Стербел выращивался по типичной технологии, с питанием гранулами комбикорма ОТ-6. Пища размещалась работниками хозяйства вручную на кормушки в толще воды. Количество раздаваемого корма соответствовало указаниям производителя комбикорма с учетом общей массы обитателей водоема, температуры и концентрации кислорода. Контрольные группы осетровых кормились аналогично живущим в поликультуре.

Результаты исследований

Приведенные в таблице 2 итоги за 2007 год показывают наибольший успех выращивания поликультуры с участием стербела в группах 5 и 6. Продуктивность ведущего вида рыб достигла 14,43 и 14,51 кг/м2 площади садка. Это больше на 8,8 % и 9,3 %, чем в соответствующих группах контроля, где отмечалась продуктивность 13,27 кг/м2. Расход комбикорма на каждый килограмм рыбопродукции уменьшился на 8,2 % и 9 %. Определенный по методу Фултона средний вес и коэффициент упитанности осетровых заметно вырос, как свидетельствуют результаты в таблице 3.

Существенные отличия между группами 5 и 6 не отмечались, но скорость прироста массы, как показано на рисунке 2, заметно превышала таковую в контрольных группах. Итоговый вес оказался большим на 11,5 % и 10,88 %, прирост на 15,45 % и 14,38 %. Удельная скорость набора массы повысилась на 0,04 % в обоих случаях, коэффициента массонакопления на 8,51 % и 6,38 %.

Таблица № 2

Основные рыбоводные показатели выращивания рыбы

Показатель

2007 г.

2008 г.

варианты опыта

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Рыбопродуктивность: общая 86,02 7,17 111,82 9,32 11,28 0,94 132,67 13,27 252,18 21,0 257,89 21,5 144,44 12,0 61,93 5,16 44,24 3,69 13,12 1,09 62,80 6,28 171,87 14,32 149,35 12,5 114,61 9,6
в т. ч. стербел - - - 132,67 13,27 144,31 13,27 145,05 14,51 126,94 12,69 - - - 62,80 6,28 70,90 7,09 67,48 6,75 78,80 7,88
растительноядные рыбы - всего 86,02 7,17 111,82 9,32 11,28 0,94 - 107,87 8,99 112,84 9,40 17,50 1,46 59,88 4,99 42,38 3,53 11,21 0,93 - 89,25 7,44 69,76 5,8 23,94 2,00
в т.ч. двухлетки толстолобиков 84,57 7,05 - - - 105,00 8,75 - - 59,75 4,98 - - - 84,99 7,08 - -
трёхлетки толстолобиков - 109,75 9,15 - - - 109,50 9,13 - - 41,80 3,48 - - - 67,30 5,61 -
производители гибридов толстолобиков - - 4,97 0,41 - - - 5,94 0,50 - - 5,90 0,49 - - - 8,30 0,69
производители пестрого толстолобика - - 5,20 0,43 - - - 7,90 0,66 - - 5,40 0,45 - - - 11,50 0,96
белый амур 1,45 0,12 2,07 0,17 1,11 0,09 - 2,87 0,24 3,34 0,28 3,66 0,31 0,13 0,01 0,58 0,05 - 0,1 0 - 4,26 0,36 2,46 0,21 4,14 0,35
трехлетки карпа - - - - - - - 2,05 0,17 1,86 0,16 1,91 0,16 - 11,72 0,98 12,11 1,01 11,87 0,99
Средняя масса: стербел, г - - - 1529 1630 1623 1531 - - - 2544 2500 2393 2591
двухлетки толстолобиков, г 536 - - - 665 - - 459 - - - 577 - -
трехлетки толстолобиков, г - 1708 - - - 17114 - - 1442 - - - 1800 -
производители гибридов толстолобиков, кг - - 5,27 - - - 5,44 - - 5,46 - - - 6,14
производители пестрого толстолобика, кг - - 12,47 - - - 12,77 - - 13,15 - - - 14,78
белый амур, г 510 720 1075 - 834 968 1930 380 346 802 - 1110 913 2130
трехлетки карпа, г - - - - - - - 530 532 729 - 2458 2578 2568
Затраты корма на 1 кг рыбопродукции стербела, кг - - - 1,70 1,56 1,53 1,78 - - - 3,20 2,93 2,94 2,60
Затраты кормы на 1 кг всей выращенной продукции, кг - - - 1,70 0,89 0,86 1,56 - - - 3,20 1,21 1,33 1,79

Таблица № 3

Интенсивность роста стербела в опытах (в числителе - 2007 г., в знаменателе - 2008 г.)

Показатель

Монокультура (контроль)

Поликультура

Средняя масса, г: в начале опыта в конце опыта 652*±13 1543±24 652±13 1543±24 652±13 1543±24 652*±13 1543±24
1596±38 2540±53 1657±45 2516±54 1615±43 2411±47 1547±47 2564±50
Коэффициент упитанности (Ку): в начале опыта в конце опыта 0,72±0,01 0,80±0,01 0,72±0,01 0,80±0,01 0,72±0,01 0,80±0,01 0,72±0,01 0,80±0,01
0,93±0,01 0,91±0,01 0,95±0,01 0,91±0,01 0,94±0,01 0,91±0,01 0,88±0,01 0,94±0,01
Суточный прирост, г/сут 4,78 5,47 5,33 5,82 5,30 5,01 4,79 6,21
Удельная скорость роста (Cw), % 0,46 0,27 0,50 0,30 0,50 0,26 0,46 0,32
Относительный прирост (ДМ), % 133,79 65,41 149,24 74,95 148,17 62,68 134,10 78,81
Коэффициент массонакопления (Км) 0,047 0,034 0,051 0,038 0,050 0,033 0,047 0,039

Следует отметить, что измерениям подвергались не все рыбы, лишь взятые в качестве образцов, поэтому средние показатели несколько отличаются от расчетных.

444.png

Рис. 2. Скорость прироста 3-леток стербела.

Во всех вышеупомянутых садках выживало 97,4 % за время проведенных исследований.

В садке №7 осетровые росли не так быстро, что связано с возрастом производителей. Значительных различий с контрольной группой по среднему весу особей не было, но итоговая продуктивность оказалась более низкой (на 4,3 % или 12,69 кг/м2) по причине худшей выживаемости (выжило 94,1 % рыб, тогда как в контроле 97,4 %). Также отмечалась меньшая упитанность стербела (опыт 0,88, контроль 0,93), с высокой достоверностью статистики (0,999).

Затрачивалось на 4,7 % больше искусственного корма для достижения аналогичного прироста стербела, при этом скорость роста рыб была одинаковой в опытном и контрольном варианте. Судя по экспериментальным данным, во всех случаях осетровые испытывали стресс, находясь в садках вместо просторных прудов или бассейнов, что выражалось более медленным набором веса.

Успех поликультуры прямо зависит от плотности добавочного вида (карповых). К середине лета температура водоема наибольшая и становится некомфортной для осетровых, что показано на рисунке 3. Содержание кислорода даже при высокой проточности водоемов падает до критических значений, ставя под угрозу выживаемость ценного объекта. При чрезмерно плотной посадке образуется скученная ихтиомасса, ухудшающая кислородную насыщенность до опасных пределов. Нарушенная гидрохимия и неудовлетворительные санитарные условия становятся причиной угнетения прироста рыбной массы.

Концентрация кислорода в местах нахождения осетровых по данным измерений на садках 6 и 7 была, соответственно, 7,62 и 7,49 мг/дм3, в группе 5 на уровне 8,18. В садке, где содержалась контрольная группа, было 7,81 мг/дм3 растворенного кислорода.

То есть, в садке №7 повышенная ихтиомасса обоих видов отрицательно сказалась на продуктивности совместной культуры. При этом в большей степени пострадали осетровые, как более чувствительные к концентрации кислорода и общему химико-санитарному состоянию водоемов. В то же время карповые оказались нечувствительными к уплотнению посадки, сохранили высокие показатели роста и даже увеличили скорость набора массы. Итоговый вес выращенной биомассы карповых достиг 1,46 кг/м2 площади садка, тогда как в контрольном варианте с меньшей плотностью только 0,94.

Наибольшую продуктивность среди карповых в поликультуре с осетровыми показали толстолобики. Рыбопродуктивность взрослых производителей составила 1,16 по сравнению с 0,84 в контрольной группе. Выживали 100 % особей, несмотря на плотную посадку и низкое содержание кислорода в воде. Это обусловлено хорошей адаптацией данного вида к экстремальным условиям, благодаря особенностям метаболизма, сложившимся при проживании в природных водоемах.

Масса и коэффициент упитанности толстолобика оставались одинаковыми во всех вариантах.

777.png

Рис. 3. Температурный режим охладительного водоема.

Пестрые толстолобики показали наилучшую упитанность, 2,27 и 2,28 в двух исследованных группах, тогда как гибридные особи-производители 1,98 и 1,94 соответственно. При содержании в поликультуре с осетровыми массонакопление пестрых толстолобов составляло 0,012, гибридных особей 0,011. В контрольных вариантах 0,08 и 0,01.

Несмотря на стопроцентную выживаемость толстолобика, переуплотнение посадки все же приводит к негативным изменениям вследствие стресса. Замедляется рост, даже при изобилии корма, снижается итоговая продуктивность водоема. По результатам опыта №6 не получилось превысить контрольный показатель, где толстолобики питались только природными кормами.

Переуплотнение только осетровых не оказывало отрицательного воздействия на основной и добавочный объект. Вероятно, причиной этого является улучшенный водообмен из-за интенсивных движений многочисленных рыб. Перемешивание водных масс при одновременном движении осетровых в верхнем садке и карповых в нижнем помогает удалять экскременты рыб из мест обитания стербела. Хотя экскрементов становилось больше на единицу объема или площади водоема, карповые в большем садке продолжали успешно улавливать падающие гранулы комбикорма и пригодные в пищу детритные массы, также активно поглощали фитопланктон и зоопланктон, выросший при утилизации экскрементов на дне.

Самым обнадеживающим на протяжении 2007 года было поликультурное выращивание стербела вместе с 2-летками толстолобика в группе 5. Быстро прирастали оба рыбных объекта, итоговые показатели биомассы оказались наибольшими для двух видов.

Толстолобики показали на 25,4 % большую рыбопродуктивность по сравнению с контрольным вариантом. Биомасса выросла на 8,75 кг/м2 садка, тогда как в контроле только на 7,05. Показатели массы и коэффициента упитанности превысили контрольные с достоверностью 0,95.

В группе 5 выжило 91,5 % двухлетних толстолобов, что меньше, чем в контрольном варианте (93,2 %). Несмотря на это, толстолобы показали в целом лучшие результаты при выращивании поликультуры по сравнению с монокультурой. В группе 5 суммарный вес рыб вырос на протяжении летнего сезона в 11,5 раз. В контрольной группе №1 ихтиомасса выросла в 9,7 раза.

Коррекция проблемной плотности рыбопосадки дала возможность достичь наилучших итогов в исследованиях 2008 года. В таблице 2 приводятся результаты экспериментов, подтверждающие улучшения во всех поликультурных группах. Производители стербела стали заметно продуктивнее по сравнению с контрольными, росшими в монокультуре.

В соответствии с результатами исследований биомасса основного вида увеличилась на 7,08; 6,75; 7,88 кг/м2 соответственно в садках №12, №13, №14. По сравнению с №11, где увеличение биомассы составило 6,28 кг/м2, это больше на 12,9 %, 7,5 % и 25,5 %. Выжило на 1,5 %, 0,1 % и 1,5 % большее количество особей, тогда как расход комбикорма в пересчете на килограмм прироста уменьшился на 8,4 %, 8,1 % и 18,8 %. Разница в весе и по коэффициенту упитанности между перечисленными вариантами оказалась статистически незначительной.

Быстрее всего осетровые росли в садках №12 и №14. Сравнительная разница с контролем, где не подсаживались карповые, оказалась небольшой, но статистически достоверной. Накопление массы возросло на 11,8 % и 14,7 % (в абсолютных цифрах 0,038 и 0,039, тогда как в контрольном садке 0,034). Группа №13 оказалась более близкой по КМ к контрольной, с показателем 0,033.

Рисунок 4 показывает существенно различающийся рост стербела 4-летнего возраста в вариантах 11-14. скорость прироста ихтиомассы по большей части зависела от условий содержания. При достаточной концентрации кислорода и комфортных температурах рыбы росли быстрее. Главным индикатором служит насыщение воды кислородом, тогда как к температурным изменениям осетровые менее чувствительны. При совместном пребывании в садках с карповыми кислорода оказывалось больше, соответствующие группам 11-14 показатели составляют 5,80; 5,84; 6,19; 6,49 мг/л.

Добавочный вид во всех случаях показывал хорошую продуктивность. Биомасса фитофагов в садках 12-14 была большей, чем у монокультурных контролей, на 49,1 %, 64,6 % и 113,8 %.

2-летние и 3-летние толстолобики выживали лучше монокультуры на 5,8 % и 1,9 %, взрослые производители в обоих случаях выживали поголовно. Вес и упитанность рыб, достигших товарной кондиции, оказывались более высокими с достоверностью 0,999. КМ выращенных рыб в группах 12-13 составлял 0,072 и 0,062 для 2-летних; 0,065 и 0,049 для 3-летних. Производители вырастали вдвое интенсивнее контрольных, КМ пестрого толстолобика в садках №14 и №10 достиг 0,028 и 0,014 соответственно, гибридных особей 0,018 и 0,014.

Добавление зеркального карпа к рыбной культуре повышало производительность хозяйства. Карп занимал свободную биологическую нишу, не конкурируя с более крупными видами, и хорошо рос, питаясь невостребованными кормами. 3-летние особи на протяжении одного сезона давали прирост веса в 13-22 раза, тогда как контрольные вырастали только в 3-4.

888.png

Рис. 4. Интенсивность роста 4-леток стербела.

При участии карпа интенсивно утилизировались органические вещества, преобразуясь в рыбную продукцию.

Когда вместе с толстолобиками содержался белый амур, суммарная масса рыбопродукции, учитывая и осетровых, была заметно выше, чем при использовании как добавочного лишь одного вида карповых. При этом важно придерживаться установленной исследователями в опытах оптимальной плотности зарыбления. Как слишком уплотненная посадка, так и малое количество особей в садке приводит к потерям продукции на выходе.

Несомненно, белый амур оказывает положительное влияние на полноту использования кормовых ресурсов. Происходит утилизация органики, недоступной другим видам. Практически полностью прекращается обрастание поверхностей перифитоном, улучшается циркуляция воды, в водоемах остается больше растворенного кислорода.

Следует заметить, что на протяжении 2008 года стербел показывал меньшую продуктивность, чем в 2007-ом. То же самое касалось 2-летних и 3-летних толстолобиков, живших в поликультуре. Это обусловлено взрослением организма, начинается половая дифференциация особей и развитие половых органов, поглощающее ресурсы. Кроме того, на рост рыб семейства карповых всех возрастов повлиял недостаток тепла. Лето 2008 года было более холодным, всего 3967 градусодней, тогда как годом ранее было 4189.

Обработка итогов исследований показала, что значительная часть полученной ихтиомассы и рыбопродукции приходится на добавочные виды, а также существенно зависит от возраста ихтиоценоза. Чем моложе особи, тем больше способность к набору массы, что особенно выражено у карповых. Кроме того, необходимо соблюдать межвидовой баланс при совместном выращивании 2-3 видов. Правильная плотность зарыбления по каждому виду позволяет достигать оптимальных показателей производительности рыбного хозяйства. По итогам опытов часть рыбопродукции, приходящаяся на добавочные виды, составила в вариантах 5-7 42,8 %, 43,8 %, 12,1 %. В группах 12-14, соответственно, 58,8 %, 56,3 %, 31,2 %.

Значительный эффект в рыбоводстве дает использование кормовых ресурсов, которые бесполезно теряются при выращивании монокультуры или поликультуры, состоящей только из двух видов. В таблице №4 приводятся сведения о продуктивности рыбного стада, характеристики рыбопродукции, энергетическая ценность корма, что позволяет оценивать технологию производства с точки зрения сохранения ресурсов. Расчеты показывают, что сбереженные ресурсы в значительной мере возвращаются как дополнительный прирост биомассы.

Выводы и подведение итогов

Поликультурное выращивание рыбных стад в разделенных на две части садках дает определенные преимущества по сравнению со свободным размещением (бассейны, пруды, общие садки для нескольких видов). Одновременно решаются многочисленные проблемы. Так, чтобы получить хороший прирост добавочных объектов, не нужно кормить их отдельно. Они поедают только корма, случайно оказавшиеся в нижнем садке или на дне, или потребляют планктон, выросший на экскрементах основного вида.

Рыбы из разных семейств не конкурируют, и менее конкурентоспособные, но биологически более ценные получают достаточно ресурсов для интенсивного роста. Практически полностью исключаются потери комбикорма. Происходит полезная для хозяйства утилизация фекалий, имеющих значительный объем. Используется высокая питательная ценность азотистых и фосфорных соединений, между тем вода не загрязняется отходами, нарушающими санитарное состояние акваторий. Экскременты осетровых (в высушенном виде) содержат зачастую до 17 % животного белка, 50 % приходится на углеводы, 15 % составляют минералы.

Содержание нескольких видов раздельно, но поблизости друг от друга улучшает гидрохимию водоема. Места обитания основного вида лучше насыщаются кислородом за счет перемешивания воды при движениях рыб. Это прямым образом сказывается на производительности хозяйства, так как для прироста биомассы кроме питательных веществ нужен и кислород.

Рекомендуемые нормы по плотности зарыбления следует соблюдать. Как чрезмерно плотная посадка, так и избыток свободного пространства вредит совместной рыбной культуре. Разработанная исследователями методика с рекомендациями может существенно улучшить экономические показатели производства. Важнее всего придерживаться рекомендованных норм при высоких плотностях посадки и содержании рыб в сравнительно теплой воде. Когда концентрация кислорода на грани недостатка для более чувствительного вида, а температура чрезмерно растет, часто еще с резкими перепадами, ситуация становится критической и требует пристального контроля со стороны рыбоводов.

Таблица №4

Показатель

2007 г. 2008 г.
опытные варианты поликультуры
5 6 7 12 13 14
Затраты энергии, внесенные с кормом (ВЭ), за сезон, Мкал 1024,4 1009,8 1030,1 945,7 903,8 933,4
Обменная энергия корма, затраченная на выращивание основного объекта (из расчета 3600 ккал/кг), Мкал 808,7 797,2 813,2 745,2 713,5 736,9
Валовая энергия, заключенная в полученной продукции основного объекта - стербела, Мкал 213,6 214,7 187,9 104,9 99,9 116,6
Валовая энергия, заключенная в полученной дополнительной продукции (Эдп), Мкал 93,5 97,8 15,2 93,8 77,4 37,4
в т.ч. энергия продукции, полученная за счет утилизации потерянных ресурсов (Эу), Мкал 18,9 0,9 5,4 39,0 38,1 25,0
Степень утилизируемости потерянных ресурсов в энергию дополнительной продукции Wy = (Эу/Эдп) * 100, % 20,21 0,92 35,53 41,58 49,22 66,84
Потери энергии с экскретами Пэ = ВЭ - ОЭ, Мкал 215,7 212,6 216,9 200,5 190,3 196,5
Возврат энергии Вэ = (Эу/Пэ) * 100, % 8,76 0,42 2,49 19,45 20,02 12,72

В таблице №4 приводились сведения по расходу комбикорма, необходимого для прироста биомассы. Именно по кормовой затратности желательно в первую очередь сравнивать разные варианты поликультуры. При правильном подборе видовых сочетаний экономия ресурсов достигает 20 %, и даже в наименее производительных вариантах редко снижается до 10 %. При проведении экономических расчетов необходимо учитывать различную стоимость комбикорма для рыб разного возраста. Для двухлетних осетровых корм дороже, трехлетние питаются более экономным, самый дешевый потребляют производители. По ценам 2007-2008 годов на тонне рыбопродукции получалось сэкономить в итоге порядка 100 000 рублей.

Краткое резюме и рекомендации

  1. Отработанная исследователями методика совместного содержания рыб из семейств осетровых и карповых сокращает кормозатраты в общей сложности на 8-19 %. Увеличивается масса рыбной продукции, уменьшаются прямые и косвенные потери корма.
  2. Продуктивность основного рыбного объекта зависит от видов, которые вводятся как добавочные, также влияет возраст стада. По итогам опытов прирост осетровых увеличился на 8-25 %, карповых на 25-100 %. Трехлетний стербел показывает прирост 14,5 кг/м2, четырехлетний 7-8. Толстолобики, белые амуры и карпы растут дополнительно на 1,5-9,4 кг/м2.
  3. В итоге хозяйство получает на 8,6-25,2 % больше продукции, за счет совместного влияния упомянутых выше факторов, которые действуют комплексно и должны использоваться во всей своей совокупности. Отдельного внимания заслуживают экологические нюансы, улучшается состояние водоемов, что хотя и не имеет прямого экономического выражения, со временем тоже повышает доходы хозяйства.
  4. Чтобы получить больше рыбопродукции, рекомендуется на каждые 10 кг/м2 семейства осетровых, находящихся в верхнем садке, сажать в нижний: годовалых толстолобиков с плотностью 0,9-0,95 кг/м2 или двухгодовалых с плотностью 2,5 или производителей при плотности 7,4-8,0. Также желательно подсаживать белого амура и зеркального карпа с весом особей 200-300 г при плотности 0,1-0,4 кг/м2.
  5. Поскольку карповые интенсивно поглощают органику из водоема, существенно улучшается экология. Попутно возвращаются в хозяйственный оборот около 20 % корма, которые обычно теряются в монокультуре.
Садки капроновые (пластиковые)

Садки капроновые (пластиковые)

Основной спектр применения капроновых садков это водоёмы с суровыми климатическими условиями (Карелия, Белое море). Пластиковые садки «экологичны» и имеют более высокий срок эксплуатации.

Садки металлические, садок для рыбы металлический

Садки металлические, садок для рыбы металлический

Мы предлагаем целую серию разнообразных понтонных конструкций для организации садковых хозяйств по разведению рыбы в садках. Одни из самых надежных.
Садки на бочках

Садки на бочках

Садки на бочках являются одними из самых популярных. Отсутствие на рынке долгое время производителей модульных конструкций заставляло рыбоводов собирать садки из подручных материалов. Вариант - эконом.

Сетные камеры для садков

Сетные камеры для садков

Сетные камеры являются неотъемлемой частью садковой линии. Из полиамида, полиэфира, для больших или маленьких рыб. Круглые, конические, цилиндрические формы по желанию заказчика. С пропиткой от обрастания или с защитой от УФ.
Сетка для садков и садкового рыбоводства

Сетка для садков и садкового рыбоводства

Сетка для садков производства Люксол® отличается по размеру ячеи, толщине и используемому материалу: полиамид (капрон, нейлон) или полиэфир.
Понтоны и каркасы для рыбоводных садков

Понтоны и каркасы для рыбоводных садков

Удобство, безопасность разведения рыбы в прудах, озерах, реках зависит от надежности крепления рыболовных садков на воде. Специальный плавучий каркас помогает не только удержать их на поверхности, но и препятствует движению конструкции по направлению течения.